Enzymen
| Enzymen helpen bij de spijsvertering en hebben een zeer belangrijke functie. Iedere stof heeft zijn eigen enzym nodig om optimaal geassimileerd te worden in het lichaam. Wanneer de enzymhuishouding niet optimaal is, zal de spijsvertering niet goed zijn, waardoor in sommige gevallen te weinig voedingsstoffen gebruikt worden. Ook bij bepaalde aandoeningen treden storingen op in de enzymaanmaak. Maag en darm problemen kunnen dan het resultaat zijn. Vooral vlees eters, en dieren die via het BARF principe gevoerd worden hebben veel baat bij de supplementen met enzymen. Welk supplement is nu het beste? Er zijn veel voordelen aan het gebruik van uit microben verkregen enzym supplementen ten opzichte van uit dieren verkregen enzymen. Eerstgenoemde enzymen, verkregen via gistingsprocessen van microben, door de eeuwen heen gebruikt in voedsel, zijn speciaal uitgezocht op basis van de unieke eigenschappen van ieder enzym afzonderlijk. Deze enzymen hebben een grote verscheidenheid aan hoedanigheden ten aanzien van zuurgraad en temperatuur. Microbische enzym supplementen worden gekozen op hun eigenschap om in het spijsverteringsysteem van zoogdieren te kunnen werken. Verschillen in werking Speciaal uitgezocht op aanpassing aan de lichaamstemperatuur, zijn dergelijke enzymen ook werkzaam bij een breed pH spectrum. Anders dan supplement enzymen van dierlijke oorsprong werken microbische enzymen bij de pH graad van het bovenste gedeelte van de maag. Voedsel blijft zeker een uur in het bovenste deel van de maag, voordat de maagsappen gaan inwerken. Meerdere studies, uitgevoerd door vooraanstaande universiteiten, hebben aangetoond dat de enzymen uit speeksel hun verterende werking in dit deel van de maag voortzetten en tot 30% van het ingenomen eiwit kunnen verteren, 60 % van het ingenomen zetmeel en 10% van het ingenomen vet in de eerste 30 tot 60 minuten na het eten. Alhoewel speeksel enzymen een belangrijk deel van de spijsvertering uitvoeren is hun werkzaamheid beperkt tot een pH graad boven 5.0. Microbische enzymen zijn werkzaam in het pH gebied van 3.0 tot 9.0 en kunnen de vertering van veel grotere hoeveelheden eiwitten, zetmeel en vetten bewerkstelligen nog vóórdat hydrochloride in voldoende mate wordt afgescheiden om hun werking te neutraliseren. Tabletten met enzymen van dierlijke oorsprong worden vernietigd door de lage pH waarde in de maag tenzij er een ondoordringbare laag om de tabletten zit. Echter, deze laag kan het oplossen van de enzymen verhinderen en daardoor de gunstige invloed op de spijsvertering teniet doen. Studies hebben aangetoond dat de tabletten met enzymen zonder een dergelijke laag werkzamer zijn dan enzymen met een coating. Verder werken de van dieren afkomstige enzymen alleen bij een beperkte reeks pH waarden die slechts op enkele plaatsen in het lichaam voorkomen. Pepsine werkt alleen in het zeer zure milieu van de werkende maag. Pancreatine, trypsine, en chemotrypsine werken alleen in het alkalisch milieu van de twaalfvingerige darm. Een supplement van microbische enzymen is werkzaam tijdens het gehele spijsverteringsproces. Daarom kunnen deze enzymen een belangrijke bijdrage leveren de voedingswaarde van het voedsel beter te benutten. Een ander voordeel van microbische enzymen is de grote verscheidenheid die aan supplementen beschikbaar is. Terwijl Pancreatine alleen als werkzame bestanddelen protease, lipase en amylase oplevert, bieden microbische enzymen protease, peptidase, lipase, amylase, glucomylase, invertase, mout-diastase, lactase, alpha-galactosidase, cellulase, hemicellulase, pectinase, en phytase. Dat de juiste enzymen naar behoefte en in wisselende doseringen aan het voedsel kunnen worden toegevoegd is een sterk punt van het microbisch enzymen supplement. Ons assortiment Wij hebben verschillende uitstekende supplementen met enzymen in ons assortiment. Bijvoorbeeld de Digest Zymez (prima te gebruiken door vleeseters) en de Canine Formula voor honden en de Feline Formula voor katten en kleine zoogdieren met enzymen gemaakt door microben |
